【沖繩】石垣島推薦道地小吃店「 Haruchan （はるちゃん）」｜沖繩雜炒 泡盛唐辛子 Chanpuru

想在石垣島吃道地的沖繩料理？來石垣島就不能錯過這家小吃店 「 Haruchan （はるちゃん）」！ 這間藏在巷弄裡的小店，沒有華麗的裝潢，卻充滿著濃濃的人情味和家庭氛圍。店裡的餐點都是老闆親手製作，每一道料理都散發出純正的沖繩風味。

原本只是路過，心血來潮決定吃這家小店，果然美味的料理都是藏在最不起眼之處！這篇文章跟各位分享我們在石垣島四天三夜自由行時，抵達石垣島後的第一餐Haruchan，它的道地沖繩料理 Chanpuru。

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チャンプル 是什麼？

「チャンプル（Chanpuru）」 是沖繩料理中的經典家常菜，名稱源自沖繩方言，意思是「混合」或「攪拌」。很像是中文中的炒什錦、什錦炒菜，有些中文也會稱它是沖繩雜炒。不過在沖繩， Chanpuru 通常指的是將豆腐、蔬菜、肉類或午餐肉一起拌炒，營養豐富的料理。

最經典的就是 「ゴーヤーチャンプル（Goya Chanpuru）」，苦瓜炒豆腐或苦瓜炒什錦；還有 「豆腐チャンプル（Toufu Chanpuru）」，豆腐炒什錦 。

品嚐沖繩的在地風味 Haruchan（はるちゃん）

這家店位在石垣島港口附近，是由一對老夫婦經營的老店，店裡沒有浮誇的裝飾，取而代之的是日式榻榻米與木製餐桌。

牆上掛滿簽名，看起來是一家有點名氣的小吃店！

 ✔️  Haruchan（はるちゃん）
地址　5-24 Shineicho, Ishigaki, Okinawa 907-0014（Google Maps）
Google Maps Code　85R2+JV 石垣市 沖繩縣
營業時間　11:00–12:00｜17:00–21:00

Haruchan（はるちゃん） Google Maps

走進店裡，老爺爺親切地迎接我們，桌上擺著簡單的菜單（忘了拍照），有平價又豐富的定食，也有蕎麥麵。

我點了 「豆腐 Chanpuru 定食（トーフチャンプル）¥830」，一上桌就聞到撲鼻的香氣，豆腐與蔬菜的搭配恰到好處，炒得剛剛好，不油不膩。最讓人驚喜的是，定食還附上一小碗蕎麥麵（そば）。

Rebecca則點了 「野菜炒め定食 ¥830」，同樣也附上一碗 「そば」。這樣一份套餐價格相當划算，無論是口味還是分量，都是滿滿的誠意跟用心！

除了我們點的定食，店裡還有一些值得一試的特色料理，像是另一個石垣島的名物 「八重山蕎麥麵（八重山そば）」，以及較為少見的 「山豬肉蕎麥麵（イノシシそば）」，貌似評價都不錯，各位可以試試看～

沖繩特製「泡盛」辣酒

要說到這間店的亮點，絕對少不了桌上那瓶特別的沖繩調味料——「泡盛唐辛子（コーレーグース）」。

這是一種將泡盛酒與辣椒浸泡而成的辣油，辛辣中帶有微微的酒香，有點像是沖繩版的Tabasco，當地人都會用泡盛唐辛子淋在 「蕎麥麵」 上面提味。

我也有嘗試在麵裡加了一些，整碗湯頭瞬間升級，多了一層獨特的深度與香氣，真的是令人難忘的美味！建議各位可以加一點試試看～

「Haruchan（はるちゃん）」 的小吃雖然沒有華麗的擺盤，但每一道料理都洋溢著道地沖繩的質樸與美味。 如果來到石垣島觀光，不妨停下腳步，走進這間小店，感受一下樸實卻讓人回味無窮的美食體驗。保證吃完後，會帶著滿滿的幸福感繼續探索石垣島！

 ✔️  Haruchan（はるちゃん）
地址　5-24 Shineicho, Ishigaki, Okinawa 907-0014（Google Maps）
Google Maps Code　85R2+JV 石垣市 沖繩縣
營業時間　11:00–12:00｜17:00–21:00

Haruchan Google Maps

以上是287為各位分享的石垣島道地小吃店，希望可以成為各位的參考喔～

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本篇文章注意：以上遊記內容全為個人實際拜訪經驗以及個人主觀看法，並全為287本人最真實的想法，請閱讀者在參考自行斟酌考量。

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