Last Updated on 2026-03-01 by Tsubaki
嗨！我是在日10年、兼任特約旅遊撰稿人的Tsubaki，287！如果你是第一次來香港，做功課Google港式飲茶推薦時，「 一點心 One Dim Sum 」幾乎一定會出現在許多文章中，而且不僅是米其林推薦還是各大美食平台都榜上有名！不過坦白說，287對這間店的評價沒有特別高，口味雖然還可以，但沒有特別驚豔。不過既然來了，還是想簡單分享一下這家店的特色與我自己的感想！
不過以口味來比較，287自己還是更喜歡另一家超平價的港點店「點心到 Dim Sum Here」，只是一點心的人氣與話題性的確讓人好奇～希望這篇文章可以成為大家的參考！
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關於一點心 One Dim Sum
「一點心」有幾家分店，在中環、旺角跟太子都有店面。這次我們來的店是太子分店，位於旺角太子站附近，從地鐵出站走路大概三分鐘就到。
雖然店面不大，但據說不管平日或是假日，經常可以看到門口擠滿等候的客人。我們在造訪太子店的前一天，剛好有經過中環店，真的是不誇張，當時人潮從門口一路排到了另一個轉角。
這次我們來的時間比較剛好，是中國連假後的第一個星期一，又已經過了午餐尖峰時段，外頭雖然沒有排隊人潮，但店內依然座無虛席。
而一點心之所以會這麼有人氣，是因為它曾在2011年獲得米其林一星的榮譽，之後雖然改為米其林寶寶（Bib Gourmand）等級，但人氣完全不減，還被許多旅遊網站列為香港必吃港點之一（這也是為何我一定要來品嚐看看並分享的原因）。
餐廳主打平價高品質的港式點心，因此特別受到當地人與觀光客一致喜愛。店內翻桌率高，即使排隊也不會等太久～
一點心的菜單、價格與點餐方式
每一道點心的價格大約落在HKD 20～40之間，以這種地段和品質來說，在香港真的算是很平價。點餐是以畫單方式，直接在紙本菜單上勾選想吃的品項，只不過點菜單都是中文，對外國人或是看不懂中文字的人來說可能會很難懂。
但其實也不需要擔心，菜單都有號碼，可以看看有圖片的菜單，每個都有相應的號碼，所以就算是第一次來也不用擔心會很難點餐！
另外，每位用餐者會收HKD 14的茶位費，也就是所謂的「茶資」，這在港式飲茶餐廳中是非常普遍的收費～
一點心支付方式
一點心僅限使用現金支付，信用卡或是八達通卡皆不接受～所以各位要多注意一下！
別忘了入境隨俗用熱茶沖洗餐具！
沖洗完餐具之後，把使用過的熱茶倒進容器內。
等你都結束以後，店員通常會主動來收走那壺用來洗餐具的熱茶！這個流程看起來很有違和感，不過已經是現代香港飲茶文化中的一部分，而且其實有給人一種「正式開始用餐」的儀式感～287第一次來香港的時候還覺得這個動作蠻新鮮的，現在已經習慣了嘿嘿
用餐氛圍與整體體驗
店內座位空間雖然不算大，但整體乾淨整潔，而且即使不懂廣東話也能順利點餐。工作人員的服務態度也非常親切，整體感受非常舒適。
我們點的菜單跟感想
這次287和男友先點了幾道經典菜色試試水溫，打算吃得不錯再加點。不過整體的口味沒有我們原本期待的那麼驚艷，所以最後就只點了四道，總共HKD130（約487元）。
除了參考網路上討論度較高的品項，我們也觀察了隔壁桌當地客人點了哪些，跟著試了幾道（每次猶豫不決時，看當地人吃什麼通常都蠻準的，哈哈）。以下就來簡單分享我們這次吃到的菜色，以及287個人覺得推不推薦的主觀評價～
鮮蝦腐皮卷
鮮蝦腐皮卷（Fried Shrimp Bean Curd Rolls）3個HKD31（約116元）
這道菜沒有我想像中的好吃。雖然炸得非常酥脆，但吃起來相當油膩，可能是因為沒有把油瀝乾，吃個一兩口嘴唇上就開始泛油光。因為油感太重，吃沒幾口就覺得有點膩口，所以287自己對這道菜的評價其實也只是普通而已。
家鄉咸水角
家鄉咸水角（Deep Fried Glutinous Rice Pork Dumplings）3個HKD22（約82元）
這道菜是許多人在網路上推薦的，加上我們也看到隔壁當地人的餐桌上有這一道，所以就決定點來試試看。
但老實說我自己沒有很喜歡，吃起來有點像炸水晶餃的感覺，可是餃皮又不是那種Q彈的口感，而是偏黏牙、濕潤型的外皮，對我來說比較不合胃口。
叉燒焗餐包
叉燒焗餐包（Baked BBQ Pork Buns）3個HKD25（約94元）
餐包裡的叉燒肉餡還算不錯吃，鹹甜適中、醬汁也蠻入味的。不過外層的麵包沒有特別突出，口感偏乾一些，若不是內餡的醬汁稍微濕潤，整體吃起來會有點單調。算是一道一般般的點心，個人比較沒有那麼推薦。
鮮蝦滑腸粉
鮮蝦滑腸粉（Shrimp in Rice Roll）HKD38（約142元）
這道腸粉的外皮口感滑嫩，蝦仁也算新鮮飽滿，不過整體調味偏淡，沒有特別驚艷的記憶點。醬油的香氣雖有提味，但口味不太夠，如果你平常口味比較重，可能會覺得稍嫌不夠味。雖然不難吃，但也不到會讓人想再點一次來吃的程度。
吃不完可以外帶！
那天香港天氣實在太熱，我跟男友都有點沒食慾，結果點的餐有不少都吃不完。原本只是想簡單請店員給我們個塑膠袋裝一裝帶走，沒想到他們竟然提供的是質感還不錯的塑膠餐盒！最後我們就把剩下的點心打包，帶到飛機上當小點心吃，不浪費任何食物～
（提醒：像這種含肉類的熟食雖然可以帶上飛機吃，但記得要在入境台灣前吃完，不然會被罰款的喔！）
整體來說，也許是因為曾經有米其林加持，加上價格實惠，才讓「一點心 One Dim Sum」累積了這麼高的知名度。不過如果你問我會不會想再回訪，老實說答案是「不會」。比起一點心，我更推薦另一家自己很喜歡的港點餐廳「點心到 Dim Sum Here」，不只味道更合我胃口，整體的用餐體驗也更讓人滿意。希望這篇文章有幫助到你安排香港自由行的安排唷！
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旅人小筆記：以上皆為 287 親自走訪的真實體驗與主觀感受，規劃行程時別忘了將天氣與個人偏好納入考量喔！
在這個流量至上的時代，比起一味追求熱門打卡點，我更希望能深入那些隱藏在角落、資料稀缺的地區。我深知在規劃旅程時，一份詳盡的資訊有多麼珍貴，因此我願意花費大量時間查閱資料、實地考察，將這些「不容易取得」的內容整理給同樣熱愛旅行的你。
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