Last Updated on 2026-03-01 by Tsubaki
嗨！我是在日10年、兼任特約旅遊撰稿人的Tsubaki，287！來到韓國首爾玩，絕對不能錯過 神仙雪濃湯 這道神仙料理！一般來韓國首爾玩可能想到的就是吃蔘雞湯、手打麵、石鍋拌飯等，但其實雪濃湯也是一個代表韓國的象徵美食喔～
這次287來到韓國首爾玩，因朋友介紹而得知有雪濃湯這道料理，特別是神仙雪濃湯這家連鎖店。因此這次跟各位介紹什麼是雪濃湯，還有最受歡迎的神仙雪濃湯店與287的不專業美食評論～
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什麼是雪濃湯？
在朝鮮時代，農業是國家的根基。雪濃湯的由來與當時古代朝鮮的「親耕儀式」有密切相關。據說，國王會親自參加耕種儀式，並在東大門外傳宗洞的「先農壇（선농단｜Son non dan）」儀式結束後與農民一同進餐。當時的食物是把牛骨、牛肉長時間煮成的清湯，這樣的湯品提供給國王及參加儀式的百姓。這便成為了後來「雪濃湯（설농탕｜Sor non tan）」的由來，與先農壇的發音相近～
現在雪濃湯不僅是一道美食，還承載了古代朝鮮農業社會的文化和歷史背景，成為了韓國共享、感恩和尊重的象徵，是一道非常有意義的料理！
神仙雪濃湯
這次要跟各位介紹的「神仙雪濃湯（신선설농탕｜Sin son sor non tan）」，自1981年開業起就一直非常受當地人與遊客的歡迎，成為一個來首爾必吃的雪濃湯連鎖店。而且神仙雪濃湯作為雪濃湯的韓國代表品牌，也會透過「愛的餐車」的志工活動，來回饋消費者與社會，並推動韓國的飲食文化～
營業時間8:00-21:00，不管是早晚或是宵夜都非常適合！
✔️ 神仙雪濃湯（신선설농탕）
地址：서울 중구 명동길 56 2층（South Korea, Seoul, Jung District, Myeong-dong 2(i)-ga, 2-2 2F）（Google Maps）
Google Maps Code：HX7P+G5 Seoul, South Korea
營業時間：08:00～21:00，最後點餐20:30
公休：中秋、元旦、農曆過年的當日＆前日
交通路線：首爾地鐵424「明洞站」8號出口步行約5分鐘
其他資訊：官方網站
在 Google Maps 上面可能很難搜到其他分店資訊，但可以參見官網看哪裡有店面，或是在 NEVER Map 上用關鍵字「신선설농탕」、「Sinseon ox bone soup」搜尋，就可以查到離自己最近的分店喔！
這次287來到神仙雪濃湯明洞店，上了二樓以前，就有招牌先為各位介紹店內用餐的指引，像是泡菜自助取適量，用剪刀剪成小切片食用、然後因為雪濃湯味道較清淡，可以使用調味料調味、將飯泡進湯裡吃更美味等的指示～
店內燈光明亮、空間寬敞，座位像是半開放包廂，可以專心享受跟朋友們享用美食的過程～
菜單非常簡單，而且上面都有附中文與英文，不用怕看不懂～不過最左上角的菜單為定番的雪濃湯，其他還有各種菜單，像是有加入餃子、牛筋、年糕等的雪濃湯菜單，還有海鮮煎餅與水餃子等選項。聽說餃子雪濃湯就挺受華人歡迎的！
部分菜單有小碗跟大碗的尺寸可以選擇，全部菜單價格落在10,000~38,000韓幣（約240-920台幣）。
點完菜以後，可以各自夾取適量的泡菜，這邊的泡菜有一般大白菜跟蘿蔔兩種！
然後還有附剪刀給各位自助切片～
這次 287 與 Elsa 點了小碗的招牌雪濃湯，Mayoi 點了牛筋雪濃湯，另外還點了一盤餃子五個一起分享。
雪濃湯內慢熬過後的牛肉片給得很足，每次撈一口都有很多片軟嫩的牛肉！而且湯頭真的非常濃郁香醇，即使沒有加入調味料也十分美味，個人很喜歡不加調味料的味道。
不過餐廳也有另外提供一小盤沾牛肉片用的蒜味醬油，可以夾牛肉沾這個蒜味醬油，蒜味道搭配清淡的牛肉片，鹹甜恰到好處！
除此之外，我們點的水餃子真的很好吃！皮的厚度跟肉的扎實度真的不在話下。推薦來吃雪濃湯的各位也可以點一份餃子試試～
像我們亞洲人經常吃重口味的料理，可能會覺得雪濃湯味道不夠，而桌上就有粗鹽跟胡椒粉可以給各位做調味～
✔️ 神仙雪濃湯（신선설농탕）
地址：서울 중구 명동길 56 2층（South Korea, Seoul, Jung District, Myeong-dong 2(i)-ga, 2-2 2F）（Google Maps）
Google Maps Code：HX7P+G5 Seoul, South Korea
營業時間：08:00～21:00，最後點餐20:30
公休：中秋、元旦、農曆過年的當日＆前日
交通路線：首爾地鐵424「明洞站」8號出口步行約5分鐘
其他資訊：官方網站
以上，287希望各位有機會可以吃到雪濃湯這道傳統又有意義的料理唷🥰
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