Last Updated on 2026-03-01 by Tsubaki
嗨！我是在日10年、兼任特約旅遊撰稿人的Tsubaki，287！這次來香港自由行，趁機約了認識超過10年的香港朋友忠維見面敘舊。與287來了一間香港非常有人氣的茶餐廳「 華嫂冰室 」。聽說不只在地人愛吃，就連很多外地人來香港也都會特地來踩點。這間也是我一位經常來回香港出差、對茶餐廳非常挑剔的朋友Elsa強力推薦的口袋名單之一。
所以這次，287想跟大家好好分享這家在香港非常火紅的茶餐廳，以及幾道吃過會想念的必點餐點，大家如果正在安排香港自由行，絕對可以把它列進你的美食清單！
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關於華嫂冰室
華嫂冰室最早開在黃大仙，後來人氣越來越高，陸續在尖沙咀、中環、銅鑼灣等地開設分店。
它的魅力在於「創新卻又熟悉」的茶餐廳料理風格，像是朱仔包、番茄菠蘿包這種少見的組合，就是在傳統港式基礎上玩出新意。
而且他們對食材品質很講究，像鹹牛肉、牛肉片的口感都非常嫩，連香港朋友都說吃得出有用心處理，這也是為什麼能夠在競爭激烈的茶餐廳市場中脫穎而出的原因。
✔️ 華嫂冰室 尖沙咀店（Waso Cafe Tsim Sha Tsui）
地址：香港尖沙咀加連威老道10號加威中心地下（Google Maps）
Google Maps Code：75XF+Q5 尖沙咀 香港
交通路線：地鐵尖沙咀站出口步行5分鐘
營業時間：08:00–22:00
入店到點餐
我們到的時候是晚餐時段，門口已經聚集一堆人等候，要用如口牆上的機器抽號碼牌排隊入座。
進店後桌上有QR code，直接掃碼點餐，整個流程算是滿現代化的。
掃完以後，可以用手機確認菜單，不過桌上也有菜單可以確認～
店內人氣必點：朱仔包、波蘿包、豬扒粉麵通通上桌！
芝士咸牛肉蛋朱仔包 27港幣
這個朱仔包一上桌香氣就撲鼻而來，讓人食指大動！鹹牛肉的嫩度非常驚艷，搭配濃郁卻不膩的起司醬和滑順的半熟煎蛋，整體口感豐富而有層次。外酥內軟的麵包體再加上內餡的鹹香甜味平衡得剛剛好，真的會讓人一口接一口停不下來。
這道餐點可以說是華嫂冰室裡最讓287驚喜的一品，吃完立刻就被圈粉了！如果下次再來香港，光是這個朱仔包，就值得我專程再跑一趟。
招牌菠蘿包（夾蛋＋番茄）24港幣
這道招牌菠蘿包真的讓287大開眼界，人生第一次看到菠蘿包裡夾番茄！還加了煎蛋，一開始覺得這組合有點跳tone，但實際吃起來意外和諧。酥脆的外皮搭配煎蛋的鹹香，再加上番茄的清爽微酸，層次感非常豐富，完全刷新對菠蘿包的想像。
坦白說，287覺得這款比另一家被稱為「全港第一」的金華冰廳冰火菠蘿油還更有記憶點。不過兩家風格完全不同，華嫂冰室走的是創意融合派，金華冰廳則是經典老字號，各有亮點。如果有時間，真的兩家都值得吃吃看！
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香煎豬扒粉麵＋鮮嫩牛肉 70港幣
這道是287跟朋友都點了的料理。我的版本是原味湯底，朋友則是改成番茄湯底。他說這是很多香港人在茶餐廳會選的定番吃法，湯頭會更有味道，帶點微酸開胃。
牛肉部分果然沒讓人失望，軟嫩得很像在嘴裡自動分解。豬扒則是分開擺盤，有點像是附餐的概念。不過說實話，豬扒的調味與口感就比較一般，大家可以只點鮮牛肉粉麵就好。
華嫂冰室到底值不值得排隊？
以這次體驗來說，朱仔包跟菠蘿包真的值得一試。口味有創意又好吃，不是那種浮誇話題美食，而是會讓人想再回訪的那種。
如果你是第一次來香港，想感受在地茶餐廳風味，但又怕太複雜的點餐流程，華嫂冰室的掃碼點餐方式也非常友善。
要注意的是用餐尖峰時段排隊人潮真的滿多的，建議避開中午或晚餐時間可能會比較省時！
✔️ 華嫂冰室 尖沙咀店（Waso Cafe Tsim Sha Tsui）
地址：香港尖沙咀加連威老道10號加威中心地下（Google Maps）
Google Maps Code：75XF+Q5 尖沙咀 香港
交通路線：地鐵尖沙咀站出口步行5分鐘
營業時間：08:00–22:00
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旅人小筆記：以上皆為 287 親自走訪的真實體驗與主觀感受，規劃行程時別忘了將天氣與個人偏好納入考量喔！
在這個流量至上的時代，比起一味追求熱門打卡點，我更希望能深入那些隱藏在角落、資料稀缺的地區。我深知在規劃旅程時，一份詳盡的資訊有多麼珍貴，因此我願意花費大量時間查閱資料、實地考察，將這些「不容易取得」的內容整理給同樣熱愛旅行的你。
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