Last Updated on 2026-03-01 by Tsubaki
今回の香港旅行では、10年来の香港人の友人と久しぶりに再会する機会がありました。そして一緒に訪れたのが、地元でも観光客にも大人気の茶餐廳「 華嫂冰室 Waso Cafe」。実はこのお店、香港と日本を頻繁に行き来している、茶餐廳にかなりうるさい友人・Elsaのイチオシでもあるんです。
というわけで今回は、つばきが実際に訪れて感動した「華嫂冰室」の魅力と、絶対注文すべきメニューを紹介します。香港旅行を計画中の方は、ぜひグルメリストに入れてくださいね！
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華嫂冰室ってどんなお店？
華嫂冰室はもともと黄大仙に本店を構え、人気が高まるにつれて尖沙咀・中環・銅鑼灣などにも店舗を展開しています。
このお店の魅力は、伝統的な香港スタイルに新しいエッセンスを加えた「革新的なのにどこか懐かしい」料理スタイル。たとえば「ジュウツァイバオ（朱仔包）」や「トマトパイナップルパン」などのちょっと珍しい組み合わせが楽しめます。
さらに、食材のクオリティにもかなりこだわっていて、コンビーフやビーフスライスの柔らかさは格別。香港の友人も「丁寧に仕込まれているのが分かる」と絶賛していました。競争の激しい茶餐廳の中でこれだけ人気なのも納得です。
✔️ 華嫂冰室 尖沙咀店（Waso Cafe Tsim Sha Tsui）
住所：香港 Tsim Sha Tsui, Granville Rd, 10號, Grandmark, 地下（Google Maps）
Google Maps Code：75XF+Q5 尖沙咀 香港
アクセス：MTR尖沙咀駅から徒歩5分
営業時間：08:00〜22:00
入店〜注文の流れ
つばきが訪れたのはディナータイム。お店の前にはすでに多くの人が並んでいて、入り口の機械で整理券を発券して順番を待ちます。
入店後はテーブルにあるQRコードをスキャンしてスマホで注文。かなり現代的でスムーズなシステムです。
もちろんテーブルにはメニューもあるので、スマホが苦手な方も安心。
人気メニューを実食！朱仔包・パイナップルパン・ポークチョップ麺も絶品
チーズコンビーフ＆半熟卵入り朱仔包（27香港ドル＝約599円）
テーブルに運ばれてきた瞬間、香りの良さに思わず食欲が爆発！コンビーフはびっくりするほど柔らかく、濃厚だけどしつこくないチーズソースとトロトロの半熟目玉焼きが絶妙にマッチ。外はサクッ、中はふんわりとしたバンズに、塩気と甘みのバランスが最高です。これは一口食べたら止まらなくなるやつです！
この朱仔包は、つばき的に今回の訪問で一番のヒット。正直、これだけのためにまた香港に来たいと思わせるレベルの美味しさでした！
看板メニュー：パイナップルパン（卵＋トマト入り） 24香港ドル（約450円）
このパイナップルパン、つばきにとってはまさに目からウロコの一品でした！人生で初めて「トマト入りのパイナップルパン」に出会いました。しかも中には焼き卵まで入っていて、最初は「この組み合わせ、大丈夫かな？」と思ったけど、実際に食べてみたらびっくりするほど相性抜群！
サクサクの外皮に、香ばしい焼き卵、そしてトマトの爽やかな酸味が加わって、味わいの層がとっても豊か。今までのパイナップルパンのイメージを完全に覆されました。
正直に言うと、この一品は、あの「香港No.1」と言われる金華冰廳のバター入りパイナップルパン（冰火菠蘿油）より印象に残りました。ただし、2つのスタイルは全然違います。華嫂冰室は創作系・融合系、金華冰廳はクラシック＆老舗の安定感。それぞれの良さがあるので、時間があればぜひ両方試してみてください！
香ばしく焼いたポークチョップ入り米粉麺＋柔らかビーフ 70香港ドル（約1,320円）
こちらは、つばきと友人がそれぞれ注文した一品。つばきはオリジナルスープのバージョン、友人はトマトスープベースに変更していました。友人曰く「香港の茶餐廳でよくある定番の食べ方」だそうで、トマトの酸味が加わることでスープに深みが出て、より食欲をそそるんだとか。
牛肉は期待通りのやわらかさで、まるで口の中でとろけるよう。ポークチョップは別皿で提供されていて、ちょっと副菜っぽい雰囲気。正直、味付けや食感は可もなく不可もなくという感じだったので、牛肉入り米粉麺だけでも十分満足できると思います。
華嫂冰室、並んででも食べる価値はある？
今回の体験で言えば、朱仔包とパイナップルパンは本当に食べてよかったと思える一品でした。見た目のインパクト狙いではなく、ちゃんと味で勝負している創意系グルメで、「また来たい」と思わせてくれるお店です。
初めて香港を訪れる方で、「本場の茶餐廳を体験したいけど、注文が難しそう…」と不安な方にもおすすめ！華嫂冰室はQRコードでスマホ注文できるので、言葉に自信がなくても安心して楽しめますよ。
ただし、ランチやディナーのピークタイムはかなり行列ができるので、できれば時間をずらして訪れるのがベターです！
✔️ 華嫂冰室 尖沙咀店（Waso Cafe Tsim Sha Tsui）
住所：香港 Tsim Sha Tsui, Granville Rd, 10號, Grandmark, 地下（Google Maps）
Google Maps Code：75XF+Q5 尖沙咀 香港
アクセス：MTR尖沙咀駅から徒歩5分
営業時間：08:00〜22:00
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本記事についての注意事項：
本記事の内容はすべて私自身の実際の訪問経験と個人的な主観的な意見に基づいています。
100%正直な感想をお届けしていますので、ご参考の際はご自身でご判断ください。
つばきはInstagramでも旅情報を時々更新中！まだ始めたばかりですが、もし私のブログを気に入っていただけたら、フォロー＆応援よろしくお願いします 🥰（@287.travel ）
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